AJINOMOTO Ó GLUTAMATO MONOSÓDICO (MSG)
¿Es un Veneno en tu cocina?
Por: Curcuma
Medicinal
El Glutamato Monosódico (MSG por sus siglas en inglés, más
conocido por nosotros como Ajinomoto) es parte de un amino ácido. Es una sal
(sodio/sódico), un átomo simple (mono) adherido a un amino acido (glutamato).
La mayoría cree que todos los amino ácidos y electrolitos
(sodio, por ejemplo) son esenciales para su salud. Entonces, ¿Por qué es que
los gurús de la salud ven al ajinomoto como un veneno?
Primero, ¿Qué es el ajinomoto? Es un mejorador de sabor, un
tipo de saborizante artificial que contiene casi toda la comida procesada. La
mayoría de productos que contienen proteínas (como polvos proteicos – sólo un
ejemplo) contienen ajinomoto. En realidad no es un saborizante, porque no tiene
mucho sabor, lo que hace es activar las glándulas de tu lengua para que el
sabor natural de las comidas se intensifique y creas que tienen un mejor sabor.
Algunos, afirman que el ajinomoto no tiene nada de malo
porque proviene de fuentes naturales. Del trigo, soya, levadura o de otras
cosas. La verdad es que todo, incluso las cosas más artificiales y tóxicas
provienen de algo natural. No es que los químicos artificiales son importados
del espacio exterior.
El ajinomoto es una excito-toxina (toxina neuronal), al
igual que el aspartame (Nutrasweet, Equal…). Eso significa que interfiere con
el Sistema Nervioso, como podrás leer más abajo en este artículo (o puedes ver
el video del Dr. Russell L. Blaylock al finalizar el texto).
Métete esto a la cabeza: prácticamente todo lo procesado y
empacado contiene ajinomoto. Viene disfrazado con diferentes nombres: glutamato
de natrium, glutamato de calcio, bueno todo (o casi todo) lo que tiene la
palabra glutamato, extracto/nutriente/alimento de levadura, cualquier cosa
hidrolizada, proteína de soya/suero de leche, vetsin, carrageenan, ajinomoto,
maltodextrosa, cualquier cosa modificada, caseína, gelatina, cosas
ultra-pasteurizadas o fortificadas, salsa de soya, pectina, extracto de malta y
la lista continúa…
Lo básico que todo el mundo sabe es que los aminoácidos se
organizan en cadenas que llamamos proteínas. O que cuando digerimos proteínas,
se separan en amino ácidos.
A parte de esto, la gente habla de amino ácidos esenciales
y no-esenciales. Pero, ese no es el tópico de hoy.
Para entender al ajinomoto, necesitamos entender cómo
nuestros cuerpos reconocen a las proteínas. Las proteínas tienen formas grandes
únicas. El ajinomoto, el cual es un tipo de sal-proteína “mono” o singular que
entra desapercibidamente al cuerpo evadiendo las defensas del sistema
inmunológico.
El ajinomoto es un alergénico, así que entiende que todas
las proteínas y amino ácidos hacen diferentes cosas a nuestro cuerpo.
Por ejemplo, las hormonas y las enzimas también son
proteínas.
Pero, ¿Por qué el ajinomoto es malo? Piensa en lo
siguiente: las proteínas están hechas de aminoácidos, pero algunos aminoácidos
flotan solos dentro del cuerpo. El glutamato es uno de esos y un función
importante del glutamato es servir como neurotransmisor (esto significa que
lleva información entre células nerviosas).
Estar a cargo de los mensajes de las células nerviosas es
una tarea vital. Sólo para ilustrar lo importante que es esto, piensa en las
personas que tienen parálisis: paraplegia, tetraplegia, quadriplegia, parálisis
flácida, parálisis espásmica o cualquier otro tipo de impedimento para mover
los miembros es un tema relacionado con la transmisión neuronal.
Por esto, el glutamato tiene que estar en perfecto
equilibrio, al igual que todo lo demás en el cuerpo. Pero, cuando consumimos
demasiado, todo nuestro sistema nervioso se desequilibra. Ahora hay evidencia
de que el ajinomoto causa infartos cerebrales, obesidad, Alzheimers, daño
ocular, Parkinson, depresión, dolores de cabeza, adormecimientos…
Mira algo de evidencia:
http://www.truthinlabeling.org/Proof_BrainLesions_CNS.html
Una de mis prioridades de salud es mi salud cerebral. Así
que aunque puede ser que controle lo que tengo en mi despensa, sé que la
mayoría de restaurantes preparan comida rica en ajinomoto.
El ajinomoto es altamente adictivo (es por eso que algunos
productos se publicitan con algo como: “a que no comes una sola…”) e incluso la
página web que promociona el ajinomoto dice que va a hacer que quieras comer
más.
Pero, como todo, hay dos lados de la historia del glutamato
monosódico. Existen los investigadores que lo defienden, diciendo que no hay
evidencia “definitiva” de que el MSG esté relacionado con los síntomas antes
mencionados. Creo que esos investigadores son abogados del diablo que reciben
dinero por mentir o simplemente están ciegos a reconocer la verdad.
MIRA ESTO
Sabes que estoy hablando sobre el glutamato sintetizado,
pero, incluso el glutamato natural de nuestro cuerpo causa problemas. Así que
imagínate cómo todo empeora cuando lo artificial se mezcla con lo natural.
Tal vez, no he puesto todo lo suficientemente claro
todavía.
¿Por qué el amino ácido glutamato se sale de equilibrio si
lo como demasiado?
Porque el cuerpo no almacena la mayoría de amino ácidos. El
cuerpo trata de eliminarlos o convertirlos en otra cosa. Pero, algunas personas
no pueden convertir el glutamato en otro neuro transmisor por problemas de
glucosa en la sangre. Y cada día hay más personas con problemas de azúcar en la
sangre.
No quiero extenderme más en este artículo, porque hay mucho
que decir sobre el MSG. Ahora que hemos mencionado los problemas de glucosa en
la sangre, el ajinomoto estimula el páncreas para que produzca más insulina.
Podrías pensar que eso es bueno si tienes altos niveles de
azúcar en la sangre. Pero, en realidad, porque hay más insulina que viaja en la
sangre cuando no hay glucosa a la que se adhiera, los niveles de azúcar
sanguínea bajan y la sensación de hambre regresa una hora después.
¿Quieres saber cómo combatir el ajinomoto de tu cuerpo?
Fácil: come alimentos crudos enteros/orgánicos/silvestres y
veganos. Tan fácil como eso. ¡Toma algunos superalimentos como polen de abejas,
come muchas frutas y hojas verdes desintoxicantes!
debemos dejar de consumir esa basura que se llama ajinoimoto, ya que hace vastante daño a nuestro organismo: de manera tal que puede destruir el estomago y hasta el higado.
MUY BUENO. FELICIDADES
El Ajinomoto (glutamato monosódico) es una excitotoxina que estimula las papilas gustativas (neuronas) y exalta los sabores de los alimentos. El problema es que su absorción es sistémica (por todo el organismo) y la excitación acelera la muerte neuronal (mata las neuronas) con el consecuente deterioro del sistema neurológico lo que conlleva a la aparición de una gran parte de enfermedades crónicas (no curables y que se desconoce su causa) como el cáncer, diabetes, hipertensión, etc. además de enfermedades neurológicas como Esclerosis Múltiple, Parkinson, Alzheimer, Miastenia Gravis., etc. Gracias por sus amables comentarios.
ALGUN ESTUDIO REALIZADO , QUE DEFIENDA SU AFIRMACION ?
gracias por el dato, ``ADIOS AJINOMOTO``
Hola, todos en exceso hace daño. Una pizquita de saborizante en las comidas de carne y pollo no hace daño, pero una pizquita. Desde que tengo uso de razón y mi familia hemos usado el ajinomoto y com más de 60 años gozo de una perfecta salud . El peligro está en consumir alimentos, en su gran mayoria, elaborados como sopas instantaneas, lo precocinado, etc. y sumado a estos usar en las otras comidas el ajinomoto sin medida, eso si que es peligroso. En todo y con todo, los excesos son los que matan. Gracias, saludos
y yo que iba a usarlo para hacer ceviche :c
<muy buen artículo de los mejores que he leído en el tema!
Tienes toda la razón. Desde que tengo uso de razón en mi familia siempre han utilizado el aji-no-mo-to y en mi familia nunca nadie ha sufrido de alguna enfermedad de las antes mencionadas. Eso es puro cuento
Tienes toda la razón. Desde que tengo uso de razón en mi familia siempre han utilizado el aji-no-mo-to y en mi familia nunca nadie ha sufrido de alguna enfermedad de las antes mencionadas. Eso es puro cuento
Hola, para mí el ajinomoto sí es un veneno. Me cae súper mal, me da calambres, problemas cardiacos, dolor de cabeza... Lo malo es que a veces no ponen el nombre tal cual en las etiquetas y eso ha hecho que me intoxique varias veces. La semana pasada lo comí y ahora estoy con debilidad en el cuerpo, dolor de cabeza y aunque estoy pensando normal, no puedo hablar bien :( Creo que es malo para todos, solo que algunas personas son más sensibles.
? q opinan?
? q opinan?
mierdea
Como todo tiene que ver con el exceso. Hacer una comida cada tanto con este potenciador del sabor no supondrá grandes problemas, pero si usarlo todos los dias o consumir industrializado. No hay que demonizar ningún alimento sino aprender a reconocer cuáles se pueden consumir con mayor o menor moderación
Deen gracias a Dios,busquen informaciòn hay personas que son alergicas AL msg y no lo toleran,te caUSa daño poco a poco,miren Como Han aumentado Las enfermedades despues de la Guerra en Japòn,cancer,depresiòn,azhaimer,ect o ustedes se creen que Desde la Bomba de irochina que tanta Muertes les tRajo a Ellis a pesar de que Ellos la provocaron eso lo iban a dejar asi
Tienes razon me identifico contigo
desde que salio el aji no moto...................no puedo estacionar mi moto.
Estimados lecteres; un consejo hasta de un conejo!!, tenemos que aprender a escuchar, a leer y así podremos diferenciar que de lo bueno quizás hay algo de malo y de lo malo podemos encontrar algo de bueno, todos nosotros no somos sabios tampoco perfectos cada uno de nosotros pensamos y hablamos muy diferente. Aprendamos a respetar las opiniones y no a bulgaridades.
Respecto a lo que se refiere a este artículo del AJI-NO-MOTO, se sabe y no es novedad que todos los alimentos procesados y embasados tienen mucho de sintético. Tenemos que tener mucho cuidado, para mí los mejores alimentos son los naturales mucho ejercicio y nuestros 8 vasos diarios, evitar el estrés, escuchar música alegre y no olvides de la presencia de DIOS, agradecerle por todo lo que nos da. Aprovecho para desearles a todos muchas bendiciones.
Los japoneses tienen un índice de vida más alto del mundo 😏
neofito en peruana aquì. no he probado el ajinomoto de forma consciente. dudo si agregarlo a mis sales para hacer mas y mejor anticuchos
Pues no es cuento.
Yo no tolero ni la mínima pizca de GLUTOMATO MONOSODICO. Me mata! El sólo consumir lo mínimo el las comidas x los sazonadores, el EFECTO ES DE INMEDIATO en la comisura de la nariz, barbilla, en general al contorno de la boca. Además, me volvió intolerannte a la lactosa, o sea colon inflamado.., además de pérdida de la memoria y migrañas desde que tengo 7?años de edad , hasta hoy que cumplí Lis 40 & es precisamente cuando descubrí que lo que me estaba matando era el GLUTOMATO MONOSODICO.. . En mi caso en particular .
GRACIAS DIOS QUE LO DESCUBRÍ A TIEMPO.🙏🏻
SI PUDIERA ADJUNTARLE FOTOS DE LOS EFECTO INMEDIATO QUE ME CAUSA EL CONSUMO EN LA COMÍSURA DE MI NARIZ Y AL CONTORNO DE MI BOCA. A MI ME EN PARTICULAR HA CAUSADO EFECTOS TERRIBLES EN MI SALUD. NI MI ESPOSO NINMIS 2 NIÑOS. SÓLO SOY YO LA INTOLERANTE. Pero mi niño de ahora 3 años nació intolerante al cacahuete y quizá no se le ha desarrollado también....
Pero desde ya nos estamos cuidando toda la familia. Al menos yo, al 100%
No TODAS LAS PERSONAS SON INTOLERANTES, o AL MENOS SON ASINTOMÁTICOS PORQUE CON EL PASO DE LOs AÑOS VIENEN LA FACTURA DEL CONSUMO.... CON ENFERMEDADES NEURÓLOGICAS ETC.....
GRACIAS A DIOS YO FUI INTOLERANTE, SINTOMÁTICA, Y Por ESA RAZÓN LO DESCUBRÍ A TIEMPO, ASÍ PODRÉ FRENAR LAS ENFERMEDADES A FUTURAS A CAUSA DE ELLO.
Muy buena información m encanto y aunq ahora no lo consumo antes lo hacia y m provoca nauseas
Excelente! Todos deberían tenerlo en cuenta ...
Interesante post, a mí me dió una anafilaxia y casi no la cuento, estoy viva de milagros, por eso estoy leyendo a ver qué pudo ser, comí un pollo al Carbón y con lo que lo sazonaron casi me mata